Ingredientes (4 personas)
1 kg. de gurumelos
1 kg. de tomate embotellado
1 cebolla
1 manojo de culantro
aceite de oliva
vinagre
sal
Se limpian los gurumelos y se asan las caceroletas (o sombreros) en la plancha. Una vez asados se dejan enfriar y se cortan en juliana.
En una ensaladera se echa el tomate, la cebolla y el culantro picados y los gurumelos.
Se aliñan con aceite, vinagre y sal al gusto.
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